l prosecco La Pria è mediamente caldo e morbido, fresco e sapido con decisione; restituisce bene la tipicità del terroir della zona in cui nasce, con una terra molto minerale e un clima temperato, senza gli eccessi di temperatura della pianura, favorevole a una maturazione in tempi regolari. È perfetta l’unione tra il terroir e il vitigno, che origina rese basse e di pregio. La qualità unica di un “Champagne process wine” si rispecchia nel colore, giallo paglierino netto, e nella limpidezza che si trasforma in luminosità. Un brio e una vivacità accentuate da un perlage sottile ma duraturo. Il suo bicchiere ideale è il tulipano lievemente svasato, perché l’intensità e la varietà deiprofumi – si va dagli esotici banana e ananas fino agli agrumi, con sentori fruttati meritano di essere gustati pienamente.

Il prosecco La Pria è equilibrato ma non rinuncia a una complessità aromatica che persiste al palato più a lungo di quanto siamo abituati dal normale prosecco, qualità di un “Champagne process wine”. E regala un’armonia che non si dimentica. L’attaccamento alla nostra terra si manifesta con forza anche negli abbinamenti in cucina, dove troviamo splendido l’accostamento a salumi speziati come il Prosciutto dei Colli Berici o ai formaggi a pasta morbida del Veneto. Senza dimenticare che la qualità si manifesta sempre, per cui è facile lasciare che il nostro prosecco abbandoni le colline per arrivare al mare, dove l’incontro con pesce crudo o crostacei è perfetto